лаврак
Лавраци на фурна
40 мин2 порции
Лавракът пристига два пъти седмично от Миханиона, пресен от Егейско море. Разрезите по кожата пускат ароматите на чесъна и мащерката навътре в месото. Бялото вино на дъното на тавата прави останалото.
Съставки
Порции:2
- 2 бр
- 4 с.л.
- 1 брЛимон, нарязан на кръгчета
- 4 брСкилидки чесън
- 6 брКлонче прясна мащерка
- 1 ч.л.Риган
- 100 мл
- на вкус
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната до 200°C. Направете по 3 диагонални разреза от двете страни на всяка риба.
- 2
Натрийте рибите отвън и отвътре с риган, сол и пипер.
- 3
Напълнете коремната кухина на всяка риба с по 2 скилидки чесън, 3 клончета мащерка и 2-3 кръгчета лимон.
- 4
Наредете рибите в тавата. Полейте с зехтина и бялото вино.
- 5
Печете 25-30 минути, докато кожата стане златиста и месото се отделя лесно от гръбнака.
- 6
Сервирайте директно от тавата с пресни резени лимон.