лаврак
Пълнен лаврак с картофи на фурна
55 мин2 порции
Дивият лаврак пристига два пъти седмично от Миханиона, изваден от Егейско море, не отгледан. Опечен цял с картофи, лимон и чесън, той няма нужда от нищо повече.
Съставки
Порции:2
- 1 бр
- 600 гКартофи
- 3 с.л.
- 1 брЛимон, нарязан на колелца
- 3 брСкилидки чесън
- щипкаРиган
- на вкус
- 100 млБяло вино
- 1 връзкаМагданоз, за гарниране
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната до 200°C.
- 2
Нарежете картофите на кръгчета, наредете ги в тавата, полейте със зехтин, посолете.
- 3
Наредете лаврака върху картофите. Напълнете коремната кухина с чесън, лимон и магданоз.
- 4
Полейте с виното и останалия зехтин. Печете 35-40 минути.
- 5
Сервирайте веднага, поръсете с пресен магданоз.