скариди
Фетучини със скариди и пармезан
25 мин4 порции
Скаридите от Егейско море искат малко: добър зехтин, чесън и щипка риган. Сосът става за минути и обвива фетучините с вкуса на морето. Просто, бързо и истинско.
Съставки
Порции:4
- 500 г
- малкоКраве масло
- 500 гСкариди, почистени
- 1 консерваТоматено пюре
- 0,5 ч.
- 1 брСкилидка чесън
- на вкус
- 1 ч.л.Захар
- 0,3 ч.Бяло вино
- щипкаРиган
- 1 връзкаМагданоз
- 50 гНастърган пармезан
Начин на приготвяне
- 1
Сварете фетучините в подсолена вода до ал денте. Отцедете ги и ги разбъркайте с малко краве масло.
- 2
В голям тиган загрейте зехтина и запържете нарязаната скилидка чесън за около минута, докато ухае.
- 3
Добавете томатеното пюре, бялото вино, захарта, ригана и почистените скариди. Посолете и поперете.
- 4
Оставете соса да къкри на среден огън около 10 минути, докато скаридите са готови.
- 5
Смесете фетучините със соса, докато се покрият равномерно.
- 6
Сервирайте веднага, поръсени с пресен магданоз и настърган пармезан.