лаврак
Филе от лаврак на фурна с лимон
28 мин4 порции
Лавракът от Миханиона пристига два пъти седмично, филетиран и без кости. Намажете го с ладолемоно, добавете глътка бяло вино в тавата и фурната свършва работата за петнайсет минути.
Съставки
Порции:4
- 4 бр
- 4 с.л.
- 2 брЛимон
- 3 брСкилидки чесън
- 100 мл
- 1 ч.л.Риган
- на вкус
- малкоМагданоз
Начин на приготвяне
- 1
Загрейте фурната до 200°C. Подсушете филетата с кухненска хартия и ги поръсете от двете страни с риган, сол и пипер.
- 2
Изстискайте сока от 1 лимон в купичка. Добавете зехтина и смачканите скилидки чесън и разбъркайте.
- 3
Излейте бялото вино на дъното на тавата. Наредете филетата с кожата надолу.
- 4
Полейте всяко филе с ладолемоното. Нарежете втория лимон на кръгчета и наредете по 2-3 върху всяко филе.
- 5
Печете 15-18 минути, докато месото побелее и се отделя лесно с вилица.
- 6
Сервирайте директно от тавата, поръсени с наситнен пресен магданоз.